Tenderloin adalah bagian daging sapi paling empuk dan bebas lemak, sering dijuluki sebagai “fillet mignon” karena kelembutannya yang luar biasa. Cocok untuk steak premium, panggang, atau tumisan elegan, tenderloin memberikan tekstur halus yang langsung lumer di mulut. Pilihan sempurna untuk hidangan spesial dengan cita rasa lembut dan mewah.